쭌앤쭌

과정은 없고, 완성 사진만 있네요.. 더치 바닥에 쓰다 남은 삼나무 판떼기(plank(?))를 깔고, 작은 단호박 두개를 넣고, 플랭크위로 넘지 않을 만큼 물을 넣고 끓였습니다. 정확한 시간은 생각나지 않네요.. 결과는... 단 호박 오리찜입니다. 원래 오리는 익은 상태여서 호박만 익히면 되었구..

허리와 다리가 자꾸 늘어나는 몸무게를 견디지 못할 것 같아 다이어트에 들어 가기로 했습니다. 뭐 맨날 시도만 했지요.. 이번에도 닭가슴살을 샀습니다. 지난 번에는 인터넷에서 파는 훈제된 닭가슴살을 산적이 있었는데, 좀 단것 같았습니다. 그냥 팬에 구워먹어도 되지만, 훈제를 하기..

하다 보니 매주 토요일 저녁은 아빠의 특별요리에 의한 만찬날이 되고 있습니다. 이번 주도 준비 해 봅니다. 결과 물입니다. 미리 한번 보시죠. 제목 - 돼지고기 찜구이 재료 - 간장/설탕/대파/생강(없어서 가루로..)/맛술/미림/혼다시 . 일본사람이 쓴 더치오븐책이라서 일본 조미료가 가끔씩 나오네요....

본격적인 블랙매직 실습... 야근을 하고, 태풍 때문에 아침 퇴근이 늦어져 피곤이 밀려왔다. 어찌되었든 약속을 한터라 안지킬수가 없네..쩝.. 피곤한 몸을 이끌고 마트로~~~~ 북채 500g짜리(6개들어있음) + 닭복음용 9호 한마리(900g정도)를 구입... 집에 들어오니 12시... 운동 쫌 하고 샤워 하고 보니.. 헉 2..

첫요리 - 달걀 후라이..ㅋㅋㅋㅋ 5인치 스킬렛에 테스트로 해봤던것. 이것도 처음에는 예열이 덜 되었는지 눌러 붙어버렸다.. 2번째 예열을 충분히 하고 나서야 잘 뒤집어지고 제대로된 후라이가 나옴. 요건 첫번째 실패한 거, 이 상태에서 눌러서 뒤집지도 못하고.. 제대로한 건 사진이 없네... 2번째 요..

오늘과 같이 야근서던 지난 밤... 급 땡겨서 확 질러버린 롯지표 더치 오븐 블랙매직이라고 하는데, 과연 어떤 요리를 어떻게 해서 어떤 맛이날지 궁금궁금... 핸펀 조명의 압박으로 삧나는 더치오븐 더치오븐 뚜껑 속.. 음식물에서 나온 수분을 다시 돌려준다고.... 10인치 스킬렛과 설겆이용 솔.. 작은 ..

지인의 집들이가 생겨서 오랜만에 불을 피워봤다. 장비에 녹은 안쓸었겠지? ^^ 오랫동안 창고에 있었던 웨버37.. 스타터와 차콜도 꺼내고..... 연기는 사과나무와 귤나무로... 현재 갖고 있는게 이것들 뿐이고, 좀 많이 남아있어서... 다른걸 샀다가는 혼 날 듯... 너무 오랜만이라 그런지 오버쿠킹 되고......

오늘도 새로운 장난감 테스트 입니다. 청소하기가 그닥 쉽지 않습니다. 스모키 조에 비해.... 바닥에 호일을 깔고 훈연톱밥을 깔았습니다. 메뉴얼에 충실 하려고 했습니다. 이번에도 염지는 못하고 럽을 2가지로 했습니다. 이상태로 했는데, 뚜껑에 걸립니다. 그래서 누를수 있는 한 최대한 눌러보니 겨..

드라이 한 바베큐를 해보자.. 이번에는 플레이트를 바꿔서 해봤습니다. 드립팬에도 아무것도 넣지 않기로 했구요.. 마트가서 비슷한 사이즈 찾는데, 원형은 하나도 없더군요.. 찾다찾다 고기굽는 석쇠가 있길래.. 손잡이를 좀 잘라내니 딱 입니다. 음식 공간은 줄어 들었지만, 암튼... 쓸만한 상태는 되..

집에 온 다음날.. 테스트 도전합니다. 따로 마트 가기 귀찮아서 닭볶음탕 하려고 했던 조각 닭을 이용했습니다. 가정 - 드립팬 옆으로 열이 올라와서 쿠킹플레이트 주변이 온도가 높을 것 같다. 조그마한 녀석이지만 위치에 따른 온도 차이가 있을까? 2가지를 가지고 테스트 도전.. 조각 닭입니다. 염지..